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ベトナムの旅
ベトナムでは、公用語はベトナム語ですが、近年では英語教育に力を入れているため、英語の使用人口が増えてきています。反対に、かつての宗主国のフランス語やロシア語の使用人口は減る傾向にあります。バイクタクシーなど、観光客目当ての商売をしている人の中には、日本語を流暢にあやつる人も多いようです。ベトナムは世界有数のコーヒーの産地で、コーヒーがおいしいのです。アルミのフィルターを使ってドリップするのがベトナム式ですが、カップに落ちるまで相当時間がかかるので、抽出されるコーヒーはものすごく濃い味になります。このため、人によっては淹れたコーヒーをわざわざお湯でのばして飲む人も。また、アイス・ホットを問わず、ミルクコーヒーに練乳を使うのも特徴で、カップの底にたまった練乳を少しずつかき回し、自分の好みの甘さにして飲むようにします。最初から全部かき混ぜて溶かしてしまうと、甘くなりすぎて口に合わないこともあります。
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