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アルゼンチンへの旅
アルゼンチンは、バスがもっともよく発達しているて、観光でまわるようなところはバス網が整備されていて、便数の多さや居住性の高さから、観光客にはもっとも便利な移動手段でしょう。アルゼンチンで最もポピュラーな料理は、アサード（ステーキのこと）。肉屋の店先での量り売りの最低単位が1kgから、という土地柄だけに、レストランで出てくる量もものすごい量です。牛肉のアサード（あばら肉）とバシオ（ランプ）という定番に、チョリソ、モルチージャ（血のソーセージ）、チンチュリン（小腸）、鶏肉を加えた、パリジャーダという盛り合わせがお勧めです。イタリア系移民が多い国なので、イタリア料理店も多く、パスタやピザもよく食べられます。スペイン料理店もよくありますが、スペインのガリシア地方出身の移民が多いので、郷土料理といえばガリシアのものが多く見られます。
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